Die Pension „Mootz“ besteht seit 1732 als Familienunternehmen. Annerose Adler geb. Mootz verlieh gemeinsam mit ihrem Mann Thomas dem elterlichen Betrieb nach der Übernahme nochmal eine ganz eigene Note.
1732 entstand das Familienunternehmen, das unter Hermann und Margaretha Mootz von der dörflichen Schank- und Speisewirtschaft um den Ausbau der Gästezimmer und das Anbieten von Übernachtungsmöglichkeiten erweitert wurde. Als eines von fünf Kindern entschied sich 1986 Annerose Adler geb. Mootz -als gelernte Köchin- gemeinsam mit ihrem Mann Thomas dazu, in die Fußstapfen der Eltern zu treten und den elterlichen Betrieb in der dritten Generation weiterzuführen. Mit der Weitergabe von Generation zu Generation hat sich baulich viel in dem Restaurant und der Pension zur Krone geändert.
Neben der im Jahr 1995 begonnenen Kernsanierung des historischen Kronenhauses entstand im Mai 2019 nach zweijähriger Bauphase das zweite Gästehaus das zum Eichsfelder-Mehrblickhaus ernannt wurde.
Zudem war es Familie Adler ein Anliegen, die Familientradition des Eisverkaufes aus dem Jahr 1965 wieder aufleben zu lassen.
In Kooperation mit dem Eis-Café Del Puppo aus Eschwege bietet sich somit die Gelegenheit italienisches Eis im Eiscafé der Pension zur Krone zu genießen.
Inzwischen steht mit der Junior-Chefin Brunhilde Adler – als gelernter Hotelfachfrau- die vierte Generation sogar mit internationaler gastronomischer Erfahrung in den Startlöchern.
